Баклажан «Ping Tung Long»

1. Оригинальное название: Ping Tung Long. Читается как Пинг Тунг Лонг, переводится как Пиндун длинный.  

2. История: старая реликвия из города Пиндун (Pingtung, Ping Tung) в Тайване.

3. Характеристика растения: баклажан Ping Tung Long раннеспелый. Выращивается в открытом грунте и в теплицах. Куст низкорослый, высотой 50-60 см. Стебель толстый, листья зеленые, крупные.

4. Как формировать: можно не подвязывать, но из-за урожайности куст может наклониться.

5. Форма и масса плода: форма плодов змеевидная, длинная, ровная, в диаметре до 3 см, а в длину до 30 см. Масса 150-250 грамм.

6. Цвет баклажан: светло-лиловые, при полном созревании цвет становится насыщеннее. Очень красивые! Мякоть белоснежно-белая.

7. Вкусовые качества: баклажан Ping Tung Long невероятно вкусный. Приготовленная мякоть тает во рту, горечи совсем нет, аж сладенькие. Кожица тонка.

8. Использование: универсальное – для жарки, тушения, консервации. Кто просто любит баклажаны, то разрезаем вдоль плоды, солим, смазываем подсолнечным маслом, присыпаем порезанным чесночком и базиликом. На противень и в духовку готовить до мягкости. Сочные, сладкие, нет приторного аромата баклажанов – вещь!