Томат «Dix Doigts de Naples»

Старый сорт из Италии-кулинарная находка.

1. Оригинальное название: более всего распространено французское название Dix Doigts de Naples.

В Италии называют Ten Dougats di Napoli, английское название звучит как Ten Fingers of Naples.

Переводится как Десять пальцев Неаполя или из Неаполя.

2. История: старинная семейная реликвия из Италии, которая приобрела популярность из-за качества плодов.

В Италии, а со временем и во всем мире этот сорт часто используют в приготовлении разных блюд - пицца, паста, соусы, вяленые в ароматном масле.

Сорт использовался в консервной промышленности.

Почему "10 пальцев Неаполя"? Потому что на плотных, аккуратных кистях растут продолговатые плоды типа "paste" и напоминают пальцы на руке. Довольно таки толстенькие пальчики.

3. Характеристика растения: срок созревания среднеспелый. Для теплиц и открытого грунта.

Куст полудетерминантный, среднерослый, 130-150 см. Ствол толстый, лист простой. Цветочная кисть простая, ровная, завязывается по 6-8 плодов.

4. Как формировать: сорт Десять пальцев Неаполя можно формировать в 3-4 стебля или не заморачиваться и выращивать без пасынкования.

Куст достаточно мощный и урожайный. Обязательно требует подвязки. 

5. Форма и масса плода: Dix Doights de Naples имеет продолговатую, цилиндрическую форму, часто с несколькими гранями.

Масса плодов 40-100 грамм.

6. Цвет томатов: красный. В разрезе такой же. Без желтого или зеленого пятна возле плодоножки.

7. Вкусовые качества: очень приятный, сбалансированный вкус, сладко-кислый, мягкий. Аромат томатный. Структура мякоти более песочная, стенки плотные, сока мало.

8. Использование: универсальное! В первую очередь-попробовать в свежем салате. Потом для цельноплодной консервации, пасты, кетчупа.

Очень хороший для вяления и заморозки. Лежкий и транспортабельный.

Dix Doights de Naples стабильный, старый сорт. Очень урожайный, гора плодов. 

Автор фото и текста Ю. В. Сидоренко.