Томат «Elser Farm’s Brown Derby»

2. История: сорт создали Мария и Даррэл Эльзер (Maria и Darrel Elser, ферма Elser's Country Farm, г. Юкэйп, штат Калифорния, США). Этот сорт создан путем скрещивания известных сортов «Paul Robeson» и «Aunt Ruby's German Green».

Распространено мнение, что сорт назван в честь туфель особенного покроя, в которых боковины для шнуровки пришиты поверх передней части и могут широко расходится для удобства.

Такой тип обуви, как считается, был изобретен в 1700 - х годах, при правлении четырнадцатого графа Дерби (Эдуард Джордж Джефри Смитт-Стэнли, британский государственный деятель), который был довольно тучным по комплекции, и эту обувь было как раз удобно обувать. Такие туфли обычно делаются из кожи коричневого цвета.

Но так же интересно знать, что название Brown Derby означает так же европейскую шляпу, как еще называют "котелок" - черная или коричневая, полусферическая. Эти шляпы были очень популярны в Америке.

Со временем была открыта сеть ресторанов с названием Brown Derby, и форма здания была построена в форме этой шляпы. Эти рестораны строились в Лос-Анджелесе, примерно в часе езды до города Юкейпа, где находится ферма Эльзеров.

Не стоит путать с сортом Brown Derby, который создал селекционер Том Вагнер.

3. Характеристика растения: томат Elser Farm’s Brown Derby среднеспелого срока созревания. Куст высокий, индетерминантный, 160-180 см. в высоту. Стебель толстый, лист простой. Цветочная кисть простая, завязывается 3-5 плодов.

4. Как формировать: Коричневый Дерби из фермы Эльзеров можно формировать в 2-3 стебля. Обязательно пасынковать и подвязывать.

5. Форма и масса плода: томаты плоскоокруглые с пышными плечиками. Масса 200-500 грамм.

6. Цвет томатов: удивительный окрас плодов просто завораживает. Сочетание горчичного и зеленого делает его уникальным, непохожим на другие сорта. Но самое лучшее определение цвета – охристый (охра) или бронзовый с зелеными «плечиками». Внутри мякоть горчично-оранжевая с зелеными семенными камерами.

7. Вкусовые качества: вкус плодов богатый, сложный! Сладкие с нужным количеством гармоничной кислинки. Аромат пахучий, пряно-фруктовый. Сочный и маслянистый, сок так и выступает на разрезе, будто гречишный мед. То, что нужно для избалованных любителей яркой экзотики.

8. Использование: для салата, сока, соуса. Или просто так, на огороде с куста, втихаря.

Автор фото и текста Ю. В. Сидоренко.