Перец «Ausilio Thin Skin»

2. История: итальянская реликвия, которую семья Giovanni «John» Ausilio и Rachel P. Scarcello привезли в США в начале 1900-х годов. Их дети до сих пор выращивают этот сорт. Семена были подарены Seed Savers Exchange в 2015 году.

3. Характеристика растения: перец Ausilio Thin Skin среднеспелый. Подходит для теплиц и открытого грунта. Сорт низкорослый, достигает в высоту 50-70 см.

4. Как формировать: желательно подвязать самые длинные стебли, чтобы они не обломились под тяжестью плодов.

5. Форма и масса плода: форма кубовидно-конусовидная с глубокими и частыми ребрами (ребристый). Стеночки тонкие, но сочные. Масса 60-80 грамм.

6. Цвет перцев: ярко-красные.

7. Вкусовые качества: Ausilio Thin Skin имеет приятный, садкий вкус с умеренной или сильной остротой, в зависимости от климата и агротехники. Обычно мякоть слабо острая, а внутренние перегородки и мякоть ближе к семенам острая. Аромат сильный, перечный.

8. Использование: прекрасный перчик для жарки на сковороде, для гриля, маринования, запекания, фарширования, острой паприки.