Перец острый «Biquinho Black»

1. Оригинальное название: Biquinho Black. Читается как Бикиньо блэк, переводится как Бикиньо (маленький клюв) черный.

2. История:  происходит от старых, популярных разновидностей Biquinho, которые родом из Бразилии. Острота по шкале Сковилла 20 000-30 000 тысяч единиц. 

3. Характеристика растения: перец острый Biquinho Black среднеспелый и длительного плодоношения. Отлично растет в открытом грунте, тепличных условиях и в больших горшках, желательно объёмом от 7-10 л.
Куст высокий, 100 см. в высоту. Эта разновидность Бикиньо одна из самых высокорослых среди других сородичей. Средневетвистый.
Стебель, листья черно-фиолетового цвета. Цветочки белые с фиолетовыми пятнышками.

4. Как формировать: если выращивать в открытом грунте, то желательна подвязка, чтобы ветер не сильно шатал кусты. В середине или в конце августа можно прищипнуть макушки.

5. Форма и масса плода: форма перчиков - небольшие клювики, каплевидные с острым носиком. Масса плодов 3-5 грамм. Длина плода 1.5-2 см. Немного крупнее, чем обычные Бикиньо.

6. Цвет перцев: в технической спелости плоды черные. И при полном созревании появляется персиково-красный оттенок с теневой стороны.

7. Вкусовые качества: плоды перца Бикиньо черного хрустящие, очень ароматные с фруктово-цветочными нотками. Сладкие и в меру острые, греющие.

8. Использование: для свежего потребления, маринования, ароматных соусов. 

Этот красавец пополнил нашу коллекцию Бикиньо и все лето выглядел очень привлекательно. Все, кто заходили к нам в гости, удивлялись этому перцу! Что это такое необычное? Он весь черный!)

Автор фото и текста Ю. В. Сидоренко.