Перец «Bishop's Crown»

1. Оригинальное название: Bishop's Crown, переводися как Корона епископа. Но в народе так же часто называют Колокольчик, Christmas Bell, Joker's hat. 

2. История:  Cаpsicum Bakkatum,ягодный перец. Родина - страны Карибского бассейна, в частности островное государство Барбадос. Острота по шкале Сковилла 10 000 тысяч единиц. Больше проявляется в плаценте возле семян.

3. Характеристика растения: перец Bishop's Crown - позднеспелый и длительного плодоношения. Можно выращивать в открытом грунте, но предпочитает тепличные условия и в большие горшки, желательно объёмом от 10 л.
Куст высокий, 100-150 см. в высоту. Стебель крепкий, на уровне 50 см. разветвляющийся на многочистленные стебельки. Лист крупный, зеленый. Плоды на свисающих черешках.

4. Как формировать: до первой развилки желательно удалять пасынки и листья по мере роста. В открытом грунте лучше подвязать к высокому колышку главный стебель.

5. Форма и масса плода: форма плодов перца острого Bishop's Crown колокольчиковая с разделёнными лопастями. Масса плодов 20 грамм.

6. Цвет перцев: перец Корона епископа в технической спелости светло-зеленые, при полном созревании становятся темно-красными.

7. Вкусовые качества: мякоть слабоострая и больше острая в плацентарных перегородках, семенах. Хрустящая, мясистая, с фруктово-яблочным послевкусием.

8. Использование: для свежего потребления, маринования, ароматных соусов, добавления в консервацию, сушки.

Автор фото и текста Ю. В. Сидоренко.