Перец «Satan’s Kiss»

1. Оригинальное название: Bacio Ciliegia Piccante (Бачио Чилиеджа Пикантэ). Но распространенное название - Satan’s Kiss или Поцелуй Сатаны.

2. Острота по шкале «Сковилла»: 30 000 – 50 000 единиц Scoville.

3. История: это старая, южно-итальянская реликвия.

4. Характеристика растения: куст перца Bacio Ciliegia Piccante очень высокий, 100-150 см., раскидистый.

5. Как формировать: не требует формирования, но нужно подвязывать длинные стебли или выращивать в «клетке».

6. Форма и масса плода: плоды округлые и округло-вытянутые. Гладкие. Масса 10-15 грамм.

7. Цвет перцев: ярко-красные.

8. Вкусовые качества: вкус сладкий с перечным ароматом. Острый!

9. Использование: итальянцы его фаршируют и запекают, а так же используют для приготовления соусов к пасте (спагетти). Вкусный маринованный, запеченный, в соусах.

Интересный перец, похожий на сладкий гогошар, но с пикантным, острым вкусом. Гурманы оценят.

Рецепт - как фаршируют этот перчик https://kitchengardenrecipes.wordpress.com/2009/09/23/cherry-chillies-baked/