Перец «Purple Bell»

2. История: сорт очень редкий в Европе и США. Приобрели мы его на сайте Pepperseeds. еu. И из-за отсутствия детальной истории начали искать его происхождение на русскоязычных сайтах. Этот сорт оказался русским Пурпурным колоколом (Purple Bell в переводе на русский Пурпурный колокол). И этот сорт внесен в Госреестр РФ в 2008 году. Но мы решили не менять название сорта на русское, хотя это, в принципе, было бы правильно, если бы на 100 % были бы уверены, что Pepperseeds. еu продает Пурпурный колокол, а не одноименный и очень редкий сорт Purple Bell. Во всяком случае, перец достойный аплодисментов перед тем как его сорвать с кустов.

3. Характеристика растения: перец Purple Bell среднеспелый. Подходит для теплиц и открытого грунта. Сорт низкорослый, 40-50 см.

4. Как формировать: желательно подвязать самые длинные стебли, чтобы избежать обламывания из-за тяжести плодов. Также после сильных дождей весь куст может в мягкой земле наклонится или упасть.

5. Форма и масса плода: форма кубовидная, очень даже кубовидная. С тремя или четырьмя гранями. Масса 200-300 грамм.

6. Цвет перцев: в технической спелости плоды темно-синие (антоциан). По мере созревания становятся красными.

Интересно: все плоды перца с синим цветом имеют пигмент антиоксидант - антоциан (как у баклажана, черники). Они более холодоустойчивые. Фиолетовый, лиловый, синий, чернильный цвета появляются только в технической стадии зрелости. И мы их можем наблюдать, пока перец не начнет полностью спеть. Уже при полном созревании плод обычно становится красным или рубиново-красным. То есть, пигмент антоциан переходит в другую форму.

7. Вкусовые качества: сорт перца Purple Bell сладкий, сочный, хрустящий. Стенки очень толстые, примерно 5 мм.

8. Использование: для свежих салатов, консервации, для зимней переработки, заморозки. Перец такой крупный, что 1 шт. фаршированного хватит для 1 человека.