Баклажан«Jewel Amethyst»

1. Оригинальное название: Jewel Amethyst. Читается как Джэвэл Аметист, переводится как Драгоценный аметист.

2. История: новый, раннеспелый, кистевой, востребованный сорт баклажана, представленный впервые организацией Botanical Interests, США. 

3. Характеристика растения: раннеспелый баклажан. Куст в высоту 50-80 см., в зависимости от места выращивания. Хорошо растет в теплице, открытом грунте. Так же можно выращивать в больших горшках, объёмом от 10 литров.

4. Как формировать: желательно удалять по мере нарастания пасынки и листья до первой развилки. Требует подвязки главного стебля к колышку, так как кусты обвешаны плодами.

5. Форма и масса плода: прекрасный, удлиненный овал! Как говорится, "в ладошку". Плоды ровные, гладкие. Масса плодов 80-100 грамм. Плоды растут кистями по 2-3 штуки.

6. Цвет баклажан: самый красивый цвет в мире баклажан! Молодые, маленькие плоды темно-фиолетовые. Зрелые плоды, готовые к употреблению - лиловые с сизым, металлическим оттенком. Мякоть белая. 

7. Вкусовые качества: плоды баклажан Драгоценный аметист имеют очень нежную, сладковатую мякоть без горечи.

8. Использование: для приготовления горячих блюд - тушения, жарки. Для маринования и консервирования. Они просто великолепны запеченные на гриле или в духовке. 

Достаточно разрезать "лодочками", посолить, сбрызнуть маслом и запечь до мягкости. А под конец притрусить резаным базиликом и чесноком. Мечту можно вырастить!

Автор фото и текста Ю. В. Сидоренко.